O vinařství
Jsme malé rodinné vinařství z jižní Moravy, které pokračuje v generacích poctivé práce ve vinici i ve sklepě.
Vyrábíme bílá, růžová i červená vína, s respektem k přírodě, půdě a našim kořenům. Každý hrozen sklízíme ručně a s pokorou proměňujeme ve víno, které chutná tak, jak má chutnat Morava. Každá naše láhev je příběhem – o slunci, půdě, trpělivosti a vášni. A jestli jste zkušený milovník vína, nebo teprve uvažujte o první skleničce – u nás jste vítáni.
péče je základ
Technologie
Věříme, že dobré víno vzniká především ve vinohradě. Proto si všechno děláme sami, od zimního řezu až po samotnou sklizeň.
Hrozny sbíráme výhradně ručně a pečlivě je třídíme. Víno pak vyrábíme tradičními postupy, s důrazem na čistotu odrůdy, svěžest a harmonii. Bílé odrůdy po krátkém nakvašení lisujeme, červené necháváme kvasit na rmutu a lisujeme až po dokvašení.
Technologii volíme tak, abychom zachovali typický charakter jihomoravských vín a nechali vyniknout ročník i odrůdu. Každý rok je jiný, a právě to nás baví.
Brumovice
Obec Brumovice se rozkládá na mírném svahu Chřibů asi 6 km jihovýchodně od Klobouků u Brna v nadmořské výšce 199 metrů.
Pěstujeme zde odrůdy: Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Muškát moravský, Chardonnay, Pálava, Sauvignon, Rulandské bílé, Cabernet Moravia, Frankovka, Zweigeltrebe.